Description
Les haricots bruns sont un plat du quotidien au Cameroun : cuits en sauce tomate avec de l’huile de palme, de l’oignon et un peu de viande ou de poisson fumé.
Faites-les tremper la veille, cuisez-les à l’eau, puis laissez-les mijoter dans votre sauce. Servez avec du plantain mûr, du riz ou des beignets.
Conservation : dans un endroit sec.
