Beschreibung
Je nach Land wird es „Eru“, „Okok“, „Fumbwa“ oder „Okasie“ genannt. Es handelt sich um dasselbe Wildblatt, das in Zentralafrika sehr geschätzt wird. Hier ist es fein geschnitten und tiefgefroren, bereit zum Kochen.
In Kamerun wird es mit Spinat oder Waterleaf, Palmöl, geräuchertem Fleisch, geräuchertem Fisch und getrockneten Garnelen zubereitet. Servieren Sie es mit Water-Foufou, Garri oder Maniok-Stäbchen.
Lagerung: im Gefrierschrank. Vor dem Kochen auftauen lassen.
