Description
Le poundo yam, c’est l’igname pilée sans le mortier et le pilon. Cette farine d’igname se transforme en une pâte souple et élastique simplement avec de l’eau chaude.
Versez la farine petit à petit dans de l’eau bouillante en remuant fort avec une spatule jusqu’à obtenir une boule lisse. Servez avec une sauce gombo, une sauce ogbono, un egusi ou une soupe de légumes.
Conservation : au sec, sachet bien refermé.
