Beschreibung
Poundo Yam ist zerkleinerte Yamswurzel, die ohne Mörser und Stößel zubereitet wird. Dieses Yamsmehl lässt sich einfach mit heißem Wasser zu einem geschmeidigen und elastischen Teig verarbeiten.
Gießen Sie das Mehl nach und nach in kochendes Wasser und rühren Sie dabei kräftig mit einem Spatel um, bis ein glatter Teigball entsteht. Servieren Sie dazu eine Okra-Sauce, eine Ogbono-Sauce, ein Egusi oder eine Gemüsesuppe.
Lagerung: an einem trockenen Ort, in einem gut verschlossenen Beutel.
