Beschreibung
Schwarzer Kardamom hat nichts mit grünem Kardamom zu tun. Seine Kapseln werden über offenem Feuer getrocknet, wodurch sie eine dunkelbraune Farbe und einen rauchigen, intensiven Geschmack erhalten.
Brechen Sie ein oder zwei Kapseln leicht auf und geben Sie sie in Ihre Eintöpfe, Currys, Reisgerichte oder Fleischsaucen. Entfernen Sie sie vor dem Servieren. In Kombination mit süßen und säuerlichen Noten kann er auch bestimmten Desserts ein Aroma verleihen.
Lagerung: vor Feuchtigkeit geschützt und gut verschlossen.
