Beschreibung
Bounga ist ein kleiner, getrockneter Fisch, der in der kamerunischen Küche häufig verwendet wird. Schon wenige Fische reichen aus, um einen ganzen Topf zu aromatisieren.
Waschen Sie sie kurz unter lauwarmem Wasser und geben Sie sie dann ganz oder zerbröckelt in Ihre Soßen, Ihr Ndolé, Ihr gebratenes Gemüse oder Ihre Tomatensoßen. Sie passen auch sehr gut zu Kochbananen und Macabo.
Lagerung: trocken, in einem gut verschlossenen Beutel, vor Feuchtigkeit geschützt.
