Beschreibung
Die braunen Senfkörner von TRS werden häufig in der indischen Küche verwendet und verleihen den Gerichten einen warmen, leicht scharfen Geschmack. Man lässt sie in heißem Öl aufplatzen, bevor man die anderen Zutaten hinzufügt.
Sie verleihen Currys, Dals, Kartoffeln und gebratenem Gemüse ihr Aroma. Gemahlen werden sie in Soßen, Marinaden, Salatsaucen und Barbecue-Soßen verwendet.
Nährwerte pro 100 g: Energie 2125 kJ / 508 kcal, Fett 36 g, davon gesättigte Fettsäuren 2 g, Kohlenhydrate 28 g, davon Zucker 2 g, Ballaststoffe 12 g, Eiweiß 26 g, Salz 0,013 g.
Lagerung: vor Feuchtigkeit geschützt.
